Bohnenkraut
Bohnenkraut
Bohnenkraut passt gut zu Bohnengerichten. Man unterscheidet zwischen dem einjährigen Sommerbohnenkraut (Satureja montana) und dem mehrjährigen Bergbohnenkraut (Satureja hortensis). Optisch sieht Bohnenkraut dem Thymian ähnlich und blüht im Sommer violett.
Steckbrief
| Schwierigkeit | einfach |
|---|---|
| Geeignet für Anzucht in Topf | ja |
| Pflanzengruppe | Kräuter |
| Pflanzenfamilie | Lippenblütler |
| Nährstoffbedarf | Mittelzehrer |
| Standort | sonnig |
| Boden | durchläsiger, kalkhaltiger Boden |
| Wasserbedarf | gering |
| Winterhärte | winterhart (Satureja montana), nicht winterhart (Satureja hortensis) |
| Wuchshöhe | bis 40 cm |
| Lebensdauer | einjährig (Satureja hortensis), mehrjährig (Satureja montana) |
| Vermehrung | Samen, Stecklinge, Teilung |
| Befruchtung | Fremdbestäubung durch Insekten |
| Keimfähigkeit der Samen | 1 Jahr |
Aussaatkalender
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Im Haus säen | x | x | x | x | ||||||||
| Auspflanzen | x | x | ||||||||||
| Aussäen | x | x | ||||||||||
| Ernten | x | x | x | x |
Anbau und Pflege
Die Vermehrung von Bohnenkraut kann über Samen, Teilung oder auch über Stecklinge erfolgen. Die Teilung findet im Frühling oder Sommer statt. Für eine Aussaat sollten die Samen nur leicht mit Erde bedeckt werden, da Bohnenkraut ein Lichtkeimer ist. Ab Mai kann auch direkt nach draussen gesät werden. Die Pflanze ist nicht empfindlich gegenüber Trockenheit, und muss daher nicht oft gegossen werden. Bohnenkraut kann sich selber aussäen. Die Pflanze kann gut in einem Topf kultiviert werden. Im Winter können sie an einen hellen und frostfreien Ort gestellt werden.
| Saattiefe [cm] | nur leicht mit Erde bedecken |
|---|---|
| Keimdauer [Tage] | 21-28 |
| Keimtemperatur [°C] | 15°C |
| Keimart | Lichtkeimer |
| Reihenabstand [cm] | 30 |
| Pflanzenabstand [cm] | 20 |
| Kulturzeit | n/a |
Mischkultur und Fruchtfolge
Bohnenkraut kann bei Bohnen gegen Blattläuse helfen.
| Gute Nachbarn | Buschbohne, Stangenbohne, Bohnen |
|---|---|
| Schlechte Nachbarn | |
| Vorfrucht | |
| Nachfrucht |
Schädlinge und Pflanzenschutz
Bohnenkraut ist robust gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
| Schädlinge | |
|---|---|
| Krankheiten | |
Ernte und Verwendung
Die Blätter werden geerntet bevor die Pflanze blüht. Durch die Blüte verlieren sie das Aroma. Blüht die Pflanze, kann sie stark zurückgeschnitten werden, dann treibt sie erneut aus. Bohnenkraut kann frisch, aber auch getrocknet verwendet werden. Getrocknetes Bohnenkraut kann in Gläsern aufbewahrt werden.
Das Bohnenkraut wirkt krampfstillend, magenstärkend und hilft dabei, schwere Gerichte besser zu verdauen. Aus Bohenkraut kann auch Tee zubereitet werden, der wohltuend für den Magen ist.