Gartenkresse

Gartenkresse wächst schnell und ist einfach anzubauen. Wird die Kresse wachsen gelassen und erst geerntet wenn sie schon grösser ist, kann sie als Salat verwendet werden. Vom Aussehen und Geschmack ähnelt die Gartenkresse der Brunnenkresse, sie wächst aber in der Erde im Gegensatz zur Brunnenkresse, die bevorzugt im Wasser wächst.

Steckbrief

Schwierigkeit	einfach
Geeignet für Anzucht in Topf	ja
Pflanzengruppe	Blattgemüse
Pflanzenfamilie	Kreuzblütler
Nährstoffbedarf	Schwachzehrer
Standort	sonnig bis schattig
Boden	feuchter Boden
Wasserbedarf	mässig bis hoch
Winterhärte	nicht winterhart
Wuchshöhe	40-60 cm
Lebensdauer	einjährig
Vermehrung	Samen
Befruchtung	Fremdbestäubung
Keimfähigkeit der Samen	6 Jahre

Aussaatkalender

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Auspflanzen
Aussäen	x	x	x	x	x	x	x
Ernten		x	x	x	x	x	x	x

Anbau und Pflege

Die Gartenkresse ist ein Lichtkeimer, daher sollten die Samen nur leicht oder gar nicht mit Erde bedeckt werden. Die Pflanzen können auch gut in Töpfen und auch auf dem Fensterbrett gezogen werden. Düngung brauchen die Pflanzen keine, sie gehören zu den Schachzehrern. Sie sollten regelmässig gegossen werden und nicht im Trockenen stehen, ansonsten können sie früh in Blüte gehen. Gefällt es der Gartenkresse, kann sie sich selber aussäen. Im Winter kann sie im Gewächshaus angepflanzt werden.

Saattiefe [cm]	nur leicht oder gar nicht mit Erde bedecken
Keimdauer [Tage]	2-4
Keimtemperatur [°C]	Keimung ab 6°C, ideal sind 15-20°C
Keimart	Lichtkeimer
Reihenabstand [cm]	10-12
Pflanzenabstand [cm]	10
Kulturzeit	8-10 Tage für die Ernte von Keimlingen, 2-3 Wochen für die Blätter

Mischkultur und Fruchtfolge

Gartenkresse verträgt sich selbst nicht gut. Ansonsten muss wegen kurzen Kulturdauer auf keine Fruchtfolge geachtet werden.

Gute Nachbarn
Schlechte Nachbarn	Gartenkresse
Vorfrucht
Nachfrucht

Schädlinge und Pflanzenschutz

Vor allem im Gewächshaus können höhere Temperaturen zu Krankheiten führen. Daher sollte im Gewächshaus regelmässig gelüftet werden.

Schädlinge	Erdfloh, Schnecke
Krankheiten

Ernte und Verwendung

Wird die Gartenkresse in kleinen Schalen gezogen, können schon nach wenigen Tagen die Keimlinge geerntet werden. Sät man die Kresse im Garten an, kann nach 2-3 Wochen das erste Mal geerntet werden. Die Kresse kann dann nachwachsen, und erneut geerntet werden. Die Blätter sollten frisch verwendet werden.