Mizuna

Mizuna gehört zu den asiatischen Blattgemüsen. Sie sind im Vergleich zu den europäischen Sorten resistenter gegen das Schossen. Ausserdem vertragen sie auch kalte Temperaturen. Optisch sieht Mizuna aus wie eine Kreuzung zwischen Rucola und Endivie. Schwierigkeit: einfach

Steckbrief

Schwierigkeit
Geeignet für Anzucht in Topf
Pflanzengruppe	Blattgemüse
Pflanzenfamilie	Kreuzblütler
Nährstoffbedarf	Mittelzehrer
Standort	sonnig
Boden	sonnig bis halbschattig
Wasserbedarf	mässig
Winterhärte	verträgt leicht winterliche Temperaturen
Wuchshöhe
Lebensdauer	einjährig
Vermehrung	Samen
Befruchtung
Keimfähigkeit der Samen

Aussaatkalender

	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Im Haus säen
Auspflanzen
Aussäen	x	x	x	x	x	x
Ernten			x	x	x	x	x	x	x

Anbau und Pflege

Mizuna verträgt sowohl kalte wie auch heisse Temperaturen und ist leicht zu kultivieren. Will man die jungen Blätter ernten, können die Pflanzen nahe beieinander stehen, möchte man grössere Pflanzen ernten, so empfiehlt sich ein Abstand von 40cm.

Saattiefe [cm]	1
Keimdauer [Tage]	2-6
Keimtemperatur [°C]	15-20°C
Keimart
Reihenabstand [cm]	10-40
Pflanzenabstand [cm]	10-40
Kulturzeit	30 Tage im Sommer, 40 Tage im Winter

Mischkultur und Fruchtfolge

Gute Nachbarn	Kopfsalat, Tomate, Mais
Schlechte Nachbarn
Vorfrucht
Nachfrucht

Schädlinge und Pflanzenschutz

Ist robust gegen Krankheiten und Schädlinge. Schnecken fressen die Pflanze aber gerne.

Schädlinge	Erdfloh, Schnecke
Krankheiten

Ernte und Verwendung

Es werden die Blätter geerntet. Am besten erntet man sie solange sie noch jung sind. Die Blätter können wie Spinat gedünstet werden, sie können aber auch gekocht werden. Die jungen Blätter können auch als Salat gebraucht werden. Wenn man bei der Ernte das Herz stehen lässt, kann ein zweites Mal geerntet werden.