Schnittlauch

Schnittlauch als Randbepflanzung setzen; nicht düngen

Schnittlauch kann sehr schöne violetten Blütten bilden.

Beim Balkonanbau in Töpfen ist einfach. Im Herbst wird die Pflanze zurückgeschnitten auf ca 2cm, und der Topf kann draussen überwintern.

Steckbrief

Schwierigkeit
Geeignet für Anzucht in Topf	ja
Pflanzengruppe	Zwiebelgemüse
Pflanzenfamilie
Nährstoffbedarf	Schwachzehrer
Standort	sonnig bis halbschattig
Boden	leichte humose bis schwere Böden
Wasserbedarf	normal bis hoch, nach der Ernte gut wässern
Winterhärte	frosthart
Wuchshöhe
Lebensdauer	mehrjährig
Vermehrung	Samen, Teilung
Befruchtung
Keimfähigkeit der Samen	1 Jahr

Aussaatkalender

	M	A	M	J	J	A	S	O	N
Im Haus säen	x	x
Auspflanzen		x	x
Aussäen		x	x
Ernten				x	x	x	x	x	x

Anbau und Pflege

Eine Direktsaat von Schnittlauch ist nicht ganz einfach, da die Jugendentwicklung nur langsam ist. Daher empfiehlt sich ein Beet mit wenig Unkraut.

Nach der Keimung können die Pflanzen bei ca 14°C etwas kühler gestellt werden. Nach 6 Wochen können die Setzlinge dann abgehärtet werden und anschliessend nach draussen ins Beet gepflanzt werden.

Ist eine Schnittlauchpflanze im Garten etabliert, kann sie mehrere Jahre beerntet werden. Die Lebensdauer der Pflanzen erhöht sich, wenn die Blüten regelmässig abgeknipst werden. Ausserdem ist es von Vorteil, wenn die Pflanze alle 2-3 Jahre verjüngt werden. Dazu wird die Pflanze im Frühling ausgegraben und der Wurzelstock wird geteilt. Anschliessend pflanzt man die beiden Pflanzenteile wieder ein. Am besten wird dabei auch der Standort gewechselt, um Krankheiten zu verhindern.

Schnittlauch ist ein Schwachzehrer und muss nur wenig gedüngt werden. Auf mageren Böden entwickelt sich das beste Aroma. Zuviel Stickstoff verträgt die Pflanze nur schlecht: dann werden die Halme lang und dünn, und haben kein Aroma.

Saattiefe [cm]	0.5 cm
Keimdauer [Tage]	2-3 Wochen
Keimtemperatur [°C]	20°C
Keimart
Reihenabstand [cm]
Pflanzenabstand [cm]
Kulturzeit

Mischkultur und Fruchtfolge

Gute Nachbarn	Karotte, Petersilie, Tomate
Schlechte Nachbarn	Buschbohne, Erbsen, Kohlgewächse, Stangenbohne
Vorfrucht	Kopfsalat, Kartoffel
Nachfrucht	Stangenbohne, Buschbohne, Erbsen

Schädlinge und Pflanzenschutz

Schädlinge	Lauchfliege, Lauchmotte, Zwiebelfliege
Krankheiten

Ernte und Verwendung

Je mehr geerntet wird, desto kräftier wird die Pflanze. Am besten wird Schnittlauch frisch geerntet in der Küche gebraucht, er ist nicht lange frisch lagerbar. Trocknen kann man ihn nicht, dann verliert er sein Aroma. Allerdings kann man ihn einfrieren, so hält er sich ca 6 Monate.