Räbe

Räbe

Die Räbe ist auch als Speiserübe bekannt und gehört zu den frühsten Gemüsearten, die angebaut wird. Das Kultivieren der Speiserübe ist einfach, man kann sie gut lagern und sowohl roh als auch gekocht essen. Je nach Sorte ist sie mild, süss oder scharf. Wird die Räbe in einem Topf auf dem Balkon angepflanzt, werden die Räben meist etwas kleiner, dafür sind sie feiner im Geschmack. Es reicht ein Topf von ca 30 cm Grösse.

Steckbrief

Schwierigkeit einfach
Geeignet für Anzucht in Topf ja
Pflanzengruppe Wurzelgemüse
Pflanzenfamilie Kreuzblütler
Nährstoffbedarf Mittelzehrer
Standort sonnig
Boden vertragen keine Staunässe
Wasserbedarf mittel, im Sommer feucht halten
Winterhärte mässig winterhart, kurzeitig werden Temperaturen bis -8°C vertragen
Wuchshöhe
Lebensdauer ein- bis zweijährig
Vermehrung
Befruchtung Samen
Keimfähigkeit der Samen

Aussaatkalender

J F M A M J J A S O N D
Im Haus säen
Auspflanzen
Aussäen x x x x x x
Ernten x x x x x x x

Anbau und Pflege

Am besten wird die Speiserübe direkt ins Beet gesät, da sie eine lange Pfahlwurzel bilden, und daher können vorgezogene Setzlinge nur schwer umpflanzen. Es empfiehlt sich, gestaffelt auszusäen (z.B. Aussaat alle 2 Wochen), damit fortlaufend geerntet werden kann.

Während der Wachstumsphase sollte daruaf geachtet werden, dass die Pflanzen genügend Wasser erhalten, ansonsten können die Rüben aufplatzen. Ausserdem fördert Trockenheit während der Wachstumsphase das Schossen der Pflanzen. Im Sommer kann trockenes und gleichzeitig heisses Wetter die Keimung verhindern. Dagegen hilft es, das Beet zu beschatten, z.B. mit Vlies.

Saattiefe [cm] 1cm
Keimdauer [Tage] 0
Keimtemperatur [°C] 0
Keimart
Reihenabstand [cm] 0
Pflanzenabstand [cm] 0
Kulturzeit 6-8 Wochen

Mischkultur und Fruchtfolge

Gute Nachbarn Bohnen, Dill, Erbsen, Mangold, Spinat
Schlechte Nachbarn Kohlgewächse, Rettich, Rucola
Vorfrucht Erbsen, Bohnen, Nüsslersalat, Petersilie
Nachfrucht Radicchio, Karotte, Lauch, Spinat

Schädlinge und Pflanzenschutz

Bormangel zeigt sich durch das Faulen vom Rübenkopf und dem Schwarzwerden der Herzblätter, was auch Herz- und Trockenfäule genannt wird.

Da auch die Räbe von der Kohlhernie betroffen sein kann, sollte eine Fruchtfolge von 3 Jahren eingehalten werden. Mit Pflanzenschutznetzen können Schädlinge, wie z.B. Kohlschädlinge ferngehalten werden.

Schädlinge Kohlfliege, Erdfloh, weisse Fliege
Krankheiten Kohlhernie

Ernte und Verwendung

Die Räbe sollte noch vor dem ersten Frost geerntet werden. Je kleiner die Räben sind, desto zarter sind sie im Geschmack. Die Rüben sind lange lagerbar und können in feuchtem Sand monatelang gelagert werden.