Pflücksalat

Pflücksalat

Pflücksalat bildet einen kurzen Stamm, an dem sich grosse und gekräuselte Blätter bilden. Die Blätter werden von aussen nach und nach abgepflückt, und der Salat wächst von innen nach aussen immer weiter. So kann von derselben Pflanze mehrere Male geerntet werden.

Steckbrief

Schwierigkeit
Geeignet für Anzucht in Topf
Pflanzengruppe Blattgemüse
Pflanzenfamilie
Nährstoffbedarf Starkzehrer
Standort sonnig
Boden gedeiht auf jedem Boden der feucht ist und Feuchtigkeit auch gut abgeben kann
Wasserbedarf hoch, braucht konstante Bodenfeuchte, verträgt aber Staunässe schlecht
Winterhärte frosthart, sollten aber gegen Frost geschützt werden
Wuchshöhe
Lebensdauer einjährig
Vermehrung Samen
Befruchtung
Keimfähigkeit der Samen

Aussaatkalender

J F M A M J J A S O N D
Im Haus säen x x x
Auspflanzen x
Aussäen x x x x x
Ernten x x x x x x x

Anbau und Pflege

Mit dem Ausdünnen sollte nicht zu lange gewartet werden. Die Pflanzen brauchen immer genügend Wasser. Bei der Düngung sollte nicht gespart werden, dann bleiben die Blätter zart und saftig.

Saattiefe [cm] 0.5 - 1
Keimdauer [Tage] 6-10
Keimtemperatur [°C] 15
Keimart
Reihenabstand [cm] 30
Pflanzenabstand [cm] 30
Kulturzeit 25 Tage

Mischkultur und Fruchtfolge

Gute Nachbarn Stangenbohne, Buschbohne, Borretsch, Dill, Erbsen, Gurke, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Spinat, Tomate, Fenchel, Karotte, Rettich, Rucola, Zwiebel, Erdbeere, Kresse, Kerbel, Kohlgewächse, Mais, Pfefferminze, Lauch, Rhabarber, Rande, Schwarzwurzel, Spargel
Schlechte Nachbarn Petersilie, Stangensellerie, Knollensellerie
Vorfrucht Erbsen, Stangenbohne, Buschbohne, Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Zwiebel, Lauch
Nachfrucht Endivie, Nüsslersalat, Gurke, Kohlgewächse, Mangold, Aubergine, Blumenkohl, Stangenbohne, Buschbohne, Brokkoli, Fenchel, Kohlrabi, Melone, Peperoni, Lauch, Rosenkohl, Rande, Tomate, Zucchetti

Schädlinge und Pflanzenschutz

Wenn nur eine Blattlaus oder Schnecke auf dem Salat ist, zeigt dass, dass der Salat keine Giftstoffe enthält. Ist der Befall aber stärker, muss was dagegen getan werden. Bei längeren nassen oder kaltem Wetter kann es zu Mehltau oder Pilzkrankheiten kommen. Salat ist empfindlich auf Wind, was zu breiten, braunen Ränder an den Blättern führen kann. Sind die Pflanzen dicht aufeinander kann Fäulnis oder Mehltau auftreten.

Schädlinge Blattlaus, Schnecke, Wurzellaus, Drahtwurm, Engerling, Erdraupe, Eulenraupe
Krankheiten falscher Mehltau, Botrytis

Ernte und Verwendung

Nach ca. 25 Tagen, wenn die Pflanze ca 10cm hoch ist kann mit der Ernte begonnen werden. Es werden jeweils die äusseren, unteren Blätter geerntet werden. Wird nicht zuviel weggenommen, kann man lange Zeit von derselben Pflanze ernten.